醬油生產工藝流程
一、前期蒸煮、制曲、發酵：
原料浸泡(浸泡罐或者浸泡池)→原料進鍋(斗式提升機)→原料潤水(潤水絞龍)→混合料蒸煮(蒸煮鍋)→熟料出鍋(下料斗)→熟合料出料(定量機)→熟料輸送(皮帶輸送機)→熟料冷卻(風冷機)→混合料接種(接種混合機)→混合料輸送(平面輸送機)→制曲通風(釀造專用風機)→ 溫度濕度調節(加溫加濕裝置)→翻曲(翻曲機)→出曲(真空吸曲送料系統或人工)→鹽水罐→溫水罐→發酵(發酵罐或池)→瞬時高溫滅菌機→板框式過濾機→室外沉淀罐。
二、中期調配：
溶糖鍋→調配罐→煮色鍋→濃縮鍋→瞬時高溫滅菌機→老抽用板框式過濾機→生抽用燭式過濾機→室內沉淀罐。
三、后期包裝線
上瓶機→外刷瓶機→洗滅灌封一體機→貼標機→熱收縮膜機→自動裝箱機→入庫。
將黃豆浸泡2－3小時左右用斗提機提至三樓，浸泡方案有兩種，一種是用水池來浸泡，一種是用浸泡罐，再輸送到蒸煮鍋蒸煮。再到風冷機將物料冷卻→在接種混合機將菌種接入熟料→用輸送機輸送到每一個曲池里面進行制曲，制曲時間40個小時.制曲是醬油釀造的關鍵流程，制曲直接影響霉活率,霉活率越高出油率越高.目前,全國醬油的出油率普遍都在2.5左右,而我們現在的設備工藝可以達到一噸混合料出4噸原油,甚至4.5噸原油。真空吸曲機（或人工）將物料鹽水攪拌以后送至每一個發酵池，發酵一定時間后就可以出原油了。從出曲到送料整個操作過程只要幾個人操作，節省勞動力。發酵有兩種方案，一種是發酵池，一種是采用玻璃鋼發酵罐。
中國做了幾百年的原油，目前大部分經過調配的醬油由廣東生產。生抽老抽的標準是由廣東定的。1.味。2.色。老抽的波米度32。生抽28。但是目前很多生抽還達不到28。在波美度達不到的情況下使用增稠劑來提高波美度。增稠劑易與下列物品結合：
1. 未變性的蛋白質；
2. 固形懸浮物；
3. 其它分子；
與上述物質結合后易生成沉淀物。
而廣東目前使用濃縮鍋，其優點：
1. 將水分蒸發；
2. 將醬油里面的焦化物質帶走。
醬油內的焦糖色素是經過5-6小時100多度高溫熬制出的，里面約有15%的焦化物質。焦化物質使醬油呈紅帶烏的顏色，其形態為一點點的小顆粒。而經過濃縮鍋的醬油呈紅帶金黃的顏色。濃縮鍋只有50度的工作溫度。
3. 醬油沸騰后其固性懸浮物浮于表面，被負壓抽走。
瞬時高溫滅菌機
1. 醬油在高溫區低于10秒鐘。防止醬油的霧化和氣化。
2. 其是醬油工藝最先進的設備之一。目前的工藝醬油在曲池里的酶活率約多1000/㎡，因此蛋白質的分解率為70%，另外30%未分解的是沉淀物之一。瞬時高溫滅菌機使這部分未分解的蛋白質變性，使其沉淀。由于熱脹冷縮使，其他雜質的分子凝聚，使其沉淀。
3. 使固性懸浮使凝聚使其沉淀
經過瞬時高溫滅菌機后再經沉淀罐，取其上清液。
不干膠標簽總共有哪些種類?
太多了啊
比如(電子秤紙、條碼標簽、環保標簽、物流標簽、食品標簽、不干膠商標、防偽標簽、特殊商標印刷)
1、亞光書寫紙、膠版紙標簽
多用途標簽紙，用于信息標簽、條形碼打印標簽，特別適合高速
激光打印，也適用于噴墨打印
2、銅版紙不干膠標簽
多色彩產品標簽的通用標簽紙，適用于藥品、食品、食用油、酒、
飲料、電器、文化用品的信息標簽。
3、鏡面銅版紙不干膠標簽
高級多色彩產品標簽用的高光澤度標簽紙 ，適用于藥品、食品、
食用油、酒、飲料、電器、文化用品的信息標簽。
4、鋁箔紙不干膠標簽
多色彩產品標簽的通用標簽紙，適用于藥品、食品、文化用品的
高檔信息標簽。
5、激光鐳射膜不干膠標簽
多色彩產品標簽的通用標簽紙，適用于文化用品、裝飾品的高檔信
息標簽。
6、碎紙不干膠標簽
用于電器、移動電話、藥品、食品等防偽封簽，剝離不干膠封簽后
標簽紙馬上破碎不可再利用。
7、熱敏紙不干膠標簽
適用于價格標記和其他零售用途等信息標簽
8、熱轉移紙不干膠標簽
適用于微波爐、磅秤機、電腦印表機打印標簽
9、可移除膠不干膠標簽
面材有銅版紙、鏡面銅版紙、PE（聚乙烯）、PP（聚丙烯）、PET
（聚丙烯）等材料 特別適合于餐具用品、家用電器、水果等信息標
簽。剝離不干膠標簽后產品不留痕跡。
10、可水洗膠不干膠標簽
面材有銅版紙、鏡面銅版紙、PE（聚乙烯）、PP（聚丙烯）、PET
（聚丙烯）等材料 特別適合于啤酒標簽、餐具用品、水果等信息標
簽。經水洗滌后產品不留不干膠痕跡。
11、化學合成膜 PE（聚乙烯）不干膠標簽
面料有透明、光亮乳白色、亞光乳白色抗水、油及化學物品等性能
較重要的產品標簽，用于衛生間用品、化妝品和其他擠壓性包裝，
的信息標簽
12、PP（聚丙烯）不干膠標簽
面料有透明、光亮乳白色、亞光乳白色抗水、油及化學物品等性能
較重要的產品標簽，用于衛生間用品和化妝品，適合熱轉移印刷的
信息標簽
13、PET（聚丙烯）不干膠標簽
面料有透明、亮金色、亮銀色、亞金色、亞銀色、乳白色、亞光乳
白色抗水、油及化學物品等性能較重要的產品標簽，用于衛生間用
品、化妝品、電器、機械產品，特別適合耐高新產品的信息標簽。
14、 PVC不干膠標簽
面料有透明、光亮乳白色、亞光乳白色抗水、油及化學物品等性能
較重要的產品標簽，用于衛生間用品、化妝品、電器產品，特別適
合耐高新產品的信息標簽
15、PVC收縮膜不干膠標簽
適用于電池商標專用標簽。
16、化學合成紙
抗水、油及化學物品等性能較重要的產品標簽，用于高檔產品、環
保用品的信息標簽........
太多了,10000字也說不完~~
